रंग और उनके वर्णक(COLOURS AND IT’S PIGMENT)
🍅 टमाटर मे लाल रंग – लाइकोपिन
🍐 आवले मे कसैलापन – टैनिन
🥜 बादाम मे कडुवाहट – एमाइलेडिन
🥑 पपीता मे पीला रँग – केरिक्जेन्थिन
🌶 मिर्च मे चरपराहाट – केप्सेसिन
🥒 खीरे मे कडुवाहट – कुकुर बिटेसिन
🍈 करेले मे कडुवाहट – मेमोर्डिकोसाइट
🍄 पयाज मे लाल रंग – एन्थोसाइनिन
🍋 पयाज मे पीला रंग – क्वेरसिटीन
🥕 गाजर मे नारँगी रंग – कैरोटिन
🍐 बल मे कडुवाहट – मार्मोलोत्सिन
🥚 पीपर मे कडुवाहट – ओलिमोरेसिन
🥕 मली मे – आइसोसाइनेट
🍏 शलजम मे चरपराहट – कैल्शियम आँक्सले
🍅 पीपर मे गंध – ओलियोरेसिन
🥔 आलू मे हरा रंग – सोलेनिन
🌶 मिर्च मे लाल रंग – कैप्सेनथिन
🥕 गाजर मे लाल रंग – एन्थोसायनिन
🍐 तिलहनों के तेल मे पीला रंग – कैराटिनाइज्ड
